ヘルシー？豆腐でかさましタマゴ丼
はるかねえさん @cook_40067516
丼ものが食べたいけど、夜食には・・・というときに作っていたものです。
このレシピの生い立ち
どんぶりものが食べたいなと思っていたときに思いついた、豆腐をつかったどんぶりものです。
簡単にできるのと、満腹感があるので、しっかり食べたいというときに。夜食だけでなく昼食などにもよいかも。
ヘルシー？豆腐でかさましタマゴ丼
丼ものが食べたいけど、夜食には・・・というときに作っていたものです。
このレシピの生い立ち
どんぶりものが食べたいなと思っていたときに思いついた、豆腐をつかったどんぶりものです。
簡単にできるのと、満腹感があるので、しっかり食べたいというときに。夜食だけでなく昼食などにもよいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を器にうすく盛る。均等になるようにする。
- 2
１の上に手でぐしゃぐしゃにした豆腐をのせる。このとき水が出るのでキッチンペーパーなどでかるく水気をとる。
- 3
なべかフライパンに
水とだしの素を入れて少し沸騰してきたら、みりん、しょうゆを入れる。 - 4
３が沸騰する前に卵を溶いておく。
- 5
３が沸騰したら卵を二回に分けて入れる。二回に分けたほうがふわふわに出来ます。
- 6
卵が半熟くらいになったら火を止め少し蒸らす。この間にあさつきを切っておく。
- 7
２に６の卵を盛り、上にあさつきを乗せて完成。
コツ・ポイント
だしからとるのが面倒なひとは、めんつゆなど使ってみてください。味は甘めのほうがおいしく出来ました。
あさつきのかわりにのりなどアレンジしてみてくださいね。
卵を二回にわけるのは面倒かもしれませんが
ふわふわになるので、ここは手を抜かずに。
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