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牛乳なしでもうまい!野菜カップケーキ♫
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牛乳なしでもうまい!野菜カップケーキ♫-レシピのメイン写真

牛乳なしでもうまい!野菜カップケーキ♫

ノストラダムス
ノストラダムス @cook_40103195

甘さ控えめです♫小松菜カップケーキは冷めた方が美味しかったです!ほうれん草、にんじん、コーンなんかで試して下さい!
このレシピの生い立ち
普通のカップケーキを作るには、家にある材料では足りませんでした。なので、卵やマーガリンが少なくても美味しいカップケーキを作りたかったので、考案しました!

甘さ控えめです♫小松菜カップケーキは冷めた方が美味しかったです!ほうれん草、にんじん、コーンなんかで試して下さい!
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牛乳なしでもうまい!野菜カップケーキ♫

ノストラダムス
ノストラダムス @cook_40103195

甘さ控えめです♫小松菜カップケーキは冷めた方が美味しかったです!ほうれん草、にんじん、コーンなんかで試して下さい!
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材料

カップケーキ約10個〜12個分
  • ホットケーキミックス 200g
  • 絹ごし豆腐 1パック(約150g)
  • 卵 1個
  • ジャム(この時は甘夏ジャム) 50g
  • 野菜(この時は小松菜) 3束(約60g)
  • マーガリン 20g
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作り方

  1. 1

    マーガリンは事前にレンジで20秒ほど加熱して、溶かしておいて下さい。

  2. 2

    小松菜は細かく切っておきます。
    他の野菜の場合でも、ミキサーで回るくらいの大きさに切っておきましょう。

  3. 3

    ホットケーキミックスとマーガリン以外の材料をボールに入れて、ハンドミキサーで混ぜます。

  4. 4

    *ハンドミキサーがない場合はミキサーでも大丈夫です!
    混ぜた物はボールに移しておいて下さい。

  5. 5

    ボールにマーガリンを入れて軽くヘラで混ぜ、ホットケーキミックスを入れて、切るようにヘラで混ぜます。

  6. 6

    オーブンを180度で予熱しておきます。その間にカップに生地を入れます。生地の量は8分目くらいです。

  7. 7

    私はお弁当にもよく使う、アルミのカップを使ってます!
    お家にあるカップで作ってみて下さい♫

  8. 8

    180度で25分焼いたら出来上がりです♫

コツ・ポイント

野菜とジャムは相性のいい物を選んで下さい♫
ジャムがない場合はハチミツを使っても美味しいと思います!
材料は多少グラム数が前後しても美味しくできます♫

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ノストラダムス
ノストラダムス @cook_40103195
2015/06/03 15:16に公開
子持ちの主婦です(○´∀`○)毎日、子供に旦那様にと美味しい料理を食べてもらうために研究しております(´V`)♪食べるのも、作るのも大好きなので皆様のお役に立てるようなレシピを載せたいです(゜∀゜ゞ)
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このレシピのキーワード

ケーキ 小松菜 ジャム 卵 絹ごし豆腐 ホットケーキミックス

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