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鮭のホイル焼き
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鮭のホイル焼き-レシピのメイン写真

鮭のホイル焼き

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

野菜の甘さが出て優しい味です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、シンプルに作りました。

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鮭のホイル焼き

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

野菜の甘さが出て優しい味です。
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材料

3人分
  • 鮭 3切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2袋
  • オリーブオイル 小さじ1杯
  • 塩 1振り
  • 胡椒 少々
  • 乾燥パセリ 少々
  • 白ワイン 小さじ1
  • バター 3g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは千切りし、しめじをほぐしておく。

  2. 2

    アルミの上にオリーブオイルを塗り、その上に鮭を敷き塩麹胡椒を振る。

  3. 3

    2の鮭の上から、玉ねぎ、しめじ、白ワインを置く。

  4. 4

    3のアルミホイルを包んで閉じたら、フライパンに並べて、弱火〜中火で10分焼く。

  5. 5

    4のホイル焼きを一つ開けて、焼け具合を確認し、出来ていたら、バターとパセリを上から振って出来上がり。

コツ・ポイント

バターは仕上げに入れると風味が飛ばないとおもいます。

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kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377
2015/06/03 15:18に公開
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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