鍋にブルーベリー・はちみつを入れ、弱火にかける。

ブルーベリーをスプーンの背で軽くつぶしながら、焦がさないように果汁を出し、沸騰したら火を止めてバターを入れて軽く混ぜる。

オーブントースターでパンに焼き色がつくまで焼く。

サワークリームをのせ、ブルーベリージャムをかける。