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ブリの照焼き
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ブリの照焼き-レシピのメイン写真

ブリの照焼き

ノエルのしっぽ
ノエルのしっぽ @cook_40146079

母の味の覚書です。
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材料

  • ブリ 2切
  • 油 少し
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 濃口 大さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ブリを簡単に洗い水気をキッチンペーパーで取る

    • ブリの照焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひきブリを入れ火を通す

    • ブリの照焼き作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら弱火で味付け

  4. 4

    砂糖、酒、みりん、濃口、水をフライパンに入れる

    • ブリの照焼き作り方4写真
  5. 5

    タレをブリにかけながら弱火で焼く
    時々ブリを浮かしてフライパンと接している面にもタレを絡ませる

    • ブリの照焼き作り方5写真
  6. 6

    照りが出るまで焼く

    • ブリの照焼き作り方6写真

コツ・ポイント

先に作っておく時は③で火を止めて食べる直前で味付けをすると良いです

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ノエルのしっぽ
ノエルのしっぽ @cook_40146079
2015/05/28 04:13に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒

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