錦瓜（そうめんうり）

錦瓜（そうめんうり）

ひな０４０３ @cook_40025345

錦瓜、そうめん瓜、金糸瓜、糸瓜　などなど　色んな呼び方があるようです。
このレシピの生い立ち
まだ関東では珍しい野菜です。道端で売っているのを見かけて
思わず買いました。

錦瓜、そうめん瓜、金糸瓜、糸瓜　などなど　色んな呼び方があるようです。
このレシピの生い立ち
まだ関東では珍しい野菜です。道端で売っているのを見かけて
思わず買いました。

錦瓜（そうめんうり）

ひな０４０３ @cook_40025345

錦瓜、そうめん瓜、金糸瓜、糸瓜　などなど　色んな呼び方があるようです。
このレシピの生い立ち
まだ関東では珍しい野菜です。道端で売っているのを見かけて
思わず買いました。

錦瓜、そうめん瓜、金糸瓜、糸瓜　などなど　色んな呼び方があるようです。
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まだ関東では珍しい野菜です。道端で売っているのを見かけて
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材料

錦瓜１個

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作り方

1
錦瓜です。ほとんどクリーム色のものもありますが　中身は同じです。
2
両側の端っこを切り落とし、三等分にしました。
3
スプーンでワタの部分を取り除きます
4
たっぷりのお湯で茹でます。
5
菜ばしがスッと通るくらいまで茹でます（今回は１１分でした）
6
水の中に取り出し　手で中身をかき出します
7
ざるにあげると　まるで刺身のツマのようです。三杯酢、マヨネーズ、ドレッシングなどで召し上がれ。クセがなく食べやすいです

コツ・ポイント

茹ですぎると　しゃきしゃき感がなくなります。

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ひな０４０３ @cook_40025345

2010/08/23 14:11に公開

主婦歴だけは長いけど　ぶきっちょが災いして　どうも料理の腕が上がらない。今さらだけど　一念発起して　勉強のしなおしだい！