生ひじきはザルにいれて軽く洗います。ちくわにんじんは細く切り、こんにゃくは小さめのスプーンでちぎって細かくします。

フライパンにごま油をひき、生姜をいれたらにんじん⇒こんにゃく⇒ちくわの順に炒める。火がとおったらひじきを入れて炒めます

調味料をすべて入れて一度煮立たせます。中火に火加減を落とし、落とし蓋をして10分程じっくり煮る。最後はひとかきして完成！