（下準備）
大根・にんじんは、3mmのいちょう切り。
ごぼうは、3mmの斜め切り（あく抜きはしません）。

（下準備）
大根の茎は、適当に刻む。

（下準備）
こんにゃくは、短冊切りにして、必要なものは、3分程度下茹でをする。

（下準備）
しいたけは、適当にスライス。

鍋に油をひいて、
・大根
・にんじん
・ごぼう
を中火で炒める。

全体に油がまわったら
・しいたけ
・こんにゃく
を加えてさっと炒め合わせる。

(A)とみそ（大さじ2）を加え、煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。

大根の茎を加えて、軽く火を通す。

火を止め、残りのみそ（大さじ2）を加えて完成。