ミックスビーンズとブロッコリーのサラダ

Name: ミックスビーンズとブロッコリーのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミックスビーンズ 1缶（１２０ｇ）; ブロッコリー 大1/2株; プチトマト 4～5個; ☆玉ねぎ みじん切り大さじ2杯; ☆酢 大さじ2杯; ☆オリーブオイル 大さじ2杯; ☆レモン汁 大さじ1杯; ☆粒マスタード 大さじ1杯; ☆はちみつ 小さじ1杯; ☆上白糖 小さじ1杯; ☆塩 小さじ1/2杯; ☆お好みでハーブを加えても 適量

まるエモン @cook_40043160

お豆を使った、食物繊維たっぷりのサラダです！
ハニーレモンマスタードで、優しい酸味の食べやすいサラダです☆
このレシピの生い立ち
体のことを考えて・・・　たまには豆(食物繊維）を、もりもり食べよう！！　と思って、作ってみました。　私自身、あまり豆って、食べないんだけど、しっかり味つけて、サラダでも美味しく☆

ミックスビーンズとブロッコリーのサラダ

まるエモン @cook_40043160

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材料

2人分

ミックスビーンズ 1缶（１２０ｇ）
ブロッコリー大1/2株
プチトマト 4～5個
☆玉ねぎみじん切り大さじ2杯
☆酢大さじ2杯
☆オリーブオイル大さじ2杯
☆レモン汁大さじ1杯
☆粒マスタード大さじ1杯
☆はちみつ小さじ1杯
☆上白糖小さじ1杯
☆塩小さじ1/2杯
☆お好みでハーブを加えても適量

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作り方

1

☆印を合わせて、ドレッシングを作っておく。
2

ブロッコリーは小房に分けて、塩茹で、または、塩水に軽くつけたあと、レンジでチンして、冷ましておく。
3

食べやすい大きさに切ったプチトマト、ブロッコリー、ミックスビーンズを、①のドレッシングで和えて出来上がり！

コツ・ポイント

みじん切りの玉ねぎ、粒マスタードを使うことでドレッシングに適度な濃度がつき、ツルツルとした豆にも味がからみやすくなります（＾＾）ｂ
ブロッコリーの茎は、硬いところを除いて、一緒に茹でてサラダに混ぜてね！

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2010/08/25 09:21に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

サラダミニトマトブロッコリーはちみつハーブ玉ねぎミックスビーンズ

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