塩もみキュウリ と ナス の ごまぽん酢
ぽん酢消費に。箸が進む美味しい副菜です。
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特になし。
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ナスは薄切りにして水にさらす。
キュウリは薄切りにしてボウルに入れ、塩適量をもみ込んでしばらく置く。
お湯を沸かしてナスを入れ、さっと茹でて冷水にとる。
調味料(ぽん酢、砂糖、すりごま、ごま油)を合わせ、水気をしぼったナスとキュウリを加えて和える。
冷蔵庫において冷やし、器に盛りつけてできあがり。
すりごまはお好みで増やしても(*^_^*)
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