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グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え
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グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え-レシピのメイン写真

グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

子供も大人も笑顔になる一品です♪
お酒のあてに最高です(^^)/
このレシピの生い立ち
美味しいグリーンアスパラを頂いたので色々アレンジして楽しみながら食べています♪

子供も大人も笑顔になる一品です♪
お酒のあてに最高です(^^)/
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美味しいグリーンアスパラを頂いたので色々アレンジして楽しみながら食べています♪

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グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

子供も大人も笑顔になる一品です♪
お酒のあてに最高です(^^)/
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美味しいグリーンアスパラを頂いたので色々アレンジして楽しみながら食べています♪

子供も大人も笑顔になる一品です♪
お酒のあてに最高です(^^)/
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美味しいグリーンアスパラを頂いたので色々アレンジして楽しみながら食べています♪

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材料

２人分
  • グリーンアスパラ（塩ゆで） ５本
  • 鶏ももひき肉 100g
  • 長ネギ(みじん切り) ３分の１本
  • 卵黄 １個
  • サラダ油(炒め用) 少々
  • A
  • みそ 大さじ１
  • 砂糖(三温糖) 大さじ１
  • パン粉 大さじ２
  • しょうが(すりおろし) 半かけ
  • ごま油 少々
  • コショー 少々
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作り方

  1. 1

    アスパラを頂きました♪
    茎の固い部分をピーラーで削って２分ほど塩ゆでしました。

    • グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え作り方1写真
  2. 2

    材料を準備します。

    • グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え作り方2写真
  3. 3

    鶏肉と長ネギをボウルに入れて手もみします。そのあとAを加えてさらにもんで、粘りが出てきたらOK。

    • グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え作り方3写真
  4. 4

    穂先の部分10cmほどにつくねを巻きつけます。

    • グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え作り方4写真
  5. 5

    テフロンのフライパンにサラダ油をしいて中火でコロコロしながらまんべんなく焼き目を付けたら出来上がり。

    • グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え作り方5写真
  6. 6

    黄身につけながら食べます(^^)

    • グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え作り方6写真

コツ・ポイント

ある程度や焼きめがついたら、水を大さじ２杯ほど加えて蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。
日本酒だとさらに美味しい♪

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札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
2015/05/26 23:00に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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このレシピのキーワード

鶏つくね ひき肉 アスパラ 鶏もも肉 味噌 しょうが 卵黄 長ネギ

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