もやし、キャベツ、にんじん、豚肉をごま油で炒め、塩コショウとだしの素を入れ薄く味をつける。

炒めた野菜をボールに移す（フライパンが2つあるときは別のフライパンを♫）

溶いた卵をフライパンにいれて時折混ぜながら、半熟状態で日を止める。

卵の上に炒めた野菜を手前半分に乗せ、卵を半分に折るようにフタをする

お皿に移し、ソース、マヨネーズ、ネギを乗せて完成！