離乳食OKプレーンパン
大人も子どもも安心パン
このレシピの生い立ち
市販のパンを離乳食で食べさすのが不安で、自分で作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
純強力粉、ドライイースト、砂糖をボールに入れ、混ぜる。
- 2
1に牛乳を入れてまとまってくるまで混ぜる。
- 3
まとまったら台にゆっくり落とし、こねる。
- 4
生地を広げ塩を包み混ぜる。バターも2回に分けて包んで混ぜる。
- 5
持ち上げて生地が透き通るよう広げても破れなければ完成。丸めてボールに戻しラップをする。
- 6
ボールの下にお湯を置き、20〜30分寝かせる。生地に指を入れて穴が閉じなければ発酵オッケー。
- 7
生地を取り出し、空気を抜くように伸ばして6等分する。
- 8
好きな形に成型し、10分ほどベンチタイム。オーブン予熱160℃。
- 9
様子を見ながら20分ほど焼き完成！
-
コツ・ポイント
砂糖はドライイーストの発酵を助けるのでボール入れる時、くっつけて入れる。
具を入れる時は成型の際に包む。
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