玉ねぎは繊維をたつように薄くスライスしミックス野菜とお水にさらし、しっかり水気を絞り、パプリカは細め切りにしておきます。

アボカドは半分にして種と皮を取り除き5mm幅に切り、レモン汁をかけておきます。★を混ぜ合わせておきます。

器にサラダミックス、玉ねぎ、パプリカ、アボカド、ちりめんじゃこ、ゆで海老をのせて、★をかけたら完成です。

ミックス野菜は、チシャ、リーフレタス、ベビーリーフなどサラダに使える葉物野菜です。お好みで混ぜてみて下さい。

ドレッシングは少し多めにしてますので加減してかけて下さい。