豆腐はキッチンペーパーに包み2分レンジへ。ペーパーを取り、お皿を乗せてしっかりと水を切る。豆腐が半分位の量になるまで。

粗熱が取れたら、ミキサーに15秒程かけクリーム状にする。わさび漬けと醤油を合わせ、よく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。

オクラは1分塩茹でし輪切り。シーチキンは油切りをし、小ネギは小口切りに。素麺は表示通りに茹で上げ冷水へ。

器に素麺を盛りつけ、わさび漬け豆腐、オクラ、シーチキンを盛り、小ネギ、刻み海苔を散らして、麺つゆをかけたら、出来上がり。