キヌアラー油 亜麻仁油入りスーパーパワー
Little Darling @cook_40014130
ローラが作っていたと話題になったキヌアラー油。亜麻仁油とチアシードをプラスして さらにパワーアップ! サラダや納豆にも！
このレシピの生い立ち
ネットで評判になっている ローラが作っていたキヌアラー油。いつも食べるラー油を手作りしているので、すぐに作ってみました。唐辛子を豆板醤に代えてチアシードや亜麻仁油をプラス。
スーパーフードをたっぷり使った スーパー越え（笑）ラー油です。
キヌアラー油 亜麻仁油入りスーパーパワー
ローラが作っていたと話題になったキヌアラー油。亜麻仁油とチアシードをプラスして さらにパワーアップ! サラダや納豆にも！
このレシピの生い立ち
ネットで評判になっている ローラが作っていたキヌアラー油。いつも食べるラー油を手作りしているので、すぐに作ってみました。唐辛子を豆板醤に代えてチアシードや亜麻仁油をプラス。
スーパーフードをたっぷり使った スーパー越え（笑）ラー油です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
香味野菜の量は好みで加減できます。 -
- 2
鍋にごま油を入れて、中火にかけ、刻んだ香味野菜を加え、焦がさないように炒めます。
-
- 3
キヌアとチアシードを加え、黄金色になるまで、焦がさないように弱火にして炒めます。
- 4
豆板醤を加え、1分炒めたら、鍋肌からしょうゆを流し入れ、火を止めます。
-
- 5
亜麻仁油は高温に弱いので、粗熱が取れてから加え、よく混ぜたら完成です。
-
- 6
サラダにかけたり、納豆に混ぜたりしても、食感がナッツのようでプチプチしておいしいです。
-
- 7
ID : 20434120
亜麻仁油で作る 食べるラー油レシピ
ごまをキヌアに代えて作れますよ！ -
コツ・ポイント
亜麻仁油は高温調理にはむかないので、熱い鍋には入れないでください。いったん粗熱を取ってから混ぜいれます。
チアシードは無くても作れます。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18292599
