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長ネギの油味噌【ピリ辛味】
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長ネギの油味噌【ピリ辛味】-レシピのメイン写真

長ネギの油味噌【ピリ辛味】

ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190

ネギにピリ辛味噌が絡まって、ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
太い長ネギが売っていたて、油味噌が好きなので、たっぷりのネギで油味噌を作ってみました。

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長ネギの油味噌【ピリ辛味】

ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190

ネギにピリ辛味噌が絡まって、ご飯が進む一品です。
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材料

  • 長ネギ 太いのを3本
  • 油 大さじ4
  • ◎味噌 大さじ4
  • ◎みりん 大さじ1
  • つぶ唐辛子 大さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長ネギを用意します。

    • 長ネギの油味噌【ピリ辛味】作り方1写真
  2. 2

    長ネギをそぎ切りにし、みそも用意します。

    • 長ネギの油味噌【ピリ辛味】作り方2写真
  3. 3

    油をひいて長ネギを炒めます。

    • 長ネギの油味噌【ピリ辛味】作り方3写真
  4. 4

    ◎を入れて、絡め、炒めます。最後に酒を振り入れ、つぶ唐辛子を入れて混ぜます。

    • 長ネギの油味噌【ピリ辛味】作り方4写真
  5. 5

    できあがりです。

    • 長ネギの油味噌【ピリ辛味】作り方5写真

コツ・ポイント

油味噌なので、たっぷりの油でネギに油が回るように、炒めます。

ネギが焦げやすいので、素早く炒めてください。

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ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190
2016/11/04 06:27に公開

このレシピのキーワード

酒 味噌 トウガラシ 長ネギ

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