おつゆがジュワぁ～★簡単ナスの煮びたし★
耕ちゃんママ @cook_40072521
ナスを軽く焼きめんつゆで煮るだけ♪煮汁がジュワぁ～ってしみこんでめっちゃ美味しいですよ♪夏は冷やすともっと旨いです♪
このレシピの生い立ち
ナスをいっぱい頂いたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは丸ごとヘタを落とし、格子状に表裏に隠し包丁を入れて、水につけてアクを抜きます♪
- 2
ナスの水気をふいて、油を熱したフライパンで軽く中火で炒めます♪
- 3
めんつゆは２倍濃縮なら２倍に希釈して２００ｃｃを加え、フタをして弱火で１０分煮ます♪（途中上下をかえします）
- 4
お皿に盛りつけて生姜を乗せて、出来上がり～♪煮汁ごと数時間から一晩漬けると美味しいですよ～♪
コツ・ポイント
かむと、おだしがジュワぁ～って染み出て、たまらなく美味しいです＾＾
青味はししとうでもいんげんでも何でもＯＫ！なかったら省いてください。
暑い日には、煮汁ごと冷蔵庫でキンキンに冷やすと美味しいですよ～♪
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