みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒める。焦がさないように弱火～中火で。

にんにくに軽く色がついたところでトマトピューレと野菜コンソメ、バジリコ（ハーブ）を加える。

弱火で１０分弱、時々混ぜながらソースを煮詰める。その間にパスタを茹で上げてしまいます。

モッツァレッラは小さなサイコロ状にカットする。

アルデンテに茹でたパスタをフライパンに移し弱火で３０秒ほどソースと絡めたら火を止めてモッツァレッラを加える

お皿に盛ったパスタとソースの熱で程よくモッツァレッラが溶けておいし～☆