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ばあばのレシピ フキの煮物
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ばあばのレシピ フキの煮物-レシピのメイン写真

ばあばのレシピ フキの煮物

食は天なり
食は天なり @cook_40103600

フキのシンプル煮物
このレシピの生い立ち
庭で採れたフキと 庭で採れた山椒を

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ばあばのレシピ フキの煮物

食は天なり
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材料

フキがあるだけ
  • 水 アク抜き かぶるくらい
  • 砂糖 ざらめ 鍋大きめに大さじ4くらい
  • 醤油または出汁醤油 フキと水の量に合わせて
  • 水 煮るとき ひたひたまで
  • 山椒 あれば
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作り方

  1. 1

    フキを洗って水から茹でる

    • ばあばのレシピ フキの煮物作り方1写真
  2. 2

    茹でたら冷めるまで置く
    または冷水にとる

    • ばあばのレシピ フキの煮物作り方2写真
  3. 3

    皮を剥く

    • ばあばのレシピ フキの煮物作り方3写真
  4. 4

    皮をむいたらまとめてさっと水洗いし
    鍋に合わせて切る
    食べる大きさで良い

    • ばあばのレシピ フキの煮物作り方4写真
  5. 5

    フキを入れ、ひたひたまで水を入れ
    水からまた茹でる

    • ばあばのレシピ フキの煮物作り方5写真
  6. 6

    沸騰してフキが柔らかくなったら
    調味料を入れる

    みりんはお好みで
    山椒を入れました

    • ばあばのレシピ フキの煮物作り方6写真
  7. 7

    煮詰めて少し煮汁が鍋底に残るくらい

  8. 8

    出来上がり

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食は天なり
食は天なり @cook_40103600
2018/04/29 09:24に公開
シンプルな母のレシピを中心に紹介します。お料理は下手の横好き。ズボラな家事嫌い。たまにスイッチ入ると頑張ります。
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このレシピのキーワード

煮物 山椒

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