身体の芯からポカポカになる♡湯豆腐
amaco・ @cook_40064417
子供の頃。寒～い冬に((o(‾ー‾)o))この湯豆腐を食べて何度ポカポカになったことでしょう(*‾∇‾*)♡
このレシピの生い立ち
子供の頃。「寒～い((o(‾ー‾)o))」と母と帰宅すると父が作って待っていてくれた♡私には懐かしの１品の１つ湯豆腐です♡まろやかさと言うよりは濃い味で熱々豆腐をいただく感じです☆
身体の芯からポカポカになる♡湯豆腐
子供の頃。寒～い冬に((o(‾ー‾)o))この湯豆腐を食べて何度ポカポカになったことでしょう(*‾∇‾*)♡
このレシピの生い立ち
子供の頃。「寒～い((o(‾ー‾)o))」と母と帰宅すると父が作って待っていてくれた♡私には懐かしの１品の１つ湯豆腐です♡まろやかさと言うよりは濃い味で熱々豆腐をいただく感じです☆
アプリでひらく作り方
- 1
湯呑みの様な耐熱皿に(わが家では茶碗蒸しの器を利用しています)濃口醤油・ネギ・かつおぶし・柑橘汁を入れます
-
- 2
お鍋の真ん中に①を置き→水・酒・出汁昆布・適当な大きさに切った豆腐を入れます
-
- 3
私は鱈がオススメですが◎白身のお魚を足しても美味しいです♪
-
- 4
火を入れ煮込みます☆グツグツ煮込み、途中で灰汁をとりながらもしっかり豆腐は煮込みます☆
-
- 5
お豆腐も泳ぐ位浮けば◎真ん中の醤油ダレにソロリと漬けます(豆腐すくいがあれば便利です)
-
- 6
取り皿にとりいただきます(*‾∇‾*)
-
コツ・ポイント
ドボンとアツアツの醤油ダレにつけて取り皿に～♡
お豆腐だけでも...しみじみ温まります(*‾∇‾*)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18293331
