作り方
- 1
1.ハツを1口大に切る。
- 2
2.小さめのお鍋にお湯を沸かし、その中に1のハツを入れる。ハツの色が変わり、アクが出てくる直前に火を止めてザルにあげる。
- 3
3.☆の材料を大きめの深さのある器の中で混ぜる。
- 4
4.3の中に2を入れる。
ハツが温かいうちに入れると味が馴染みやすいです。 - 5
5.きゅうりを千切りにして4の中に入れて混ぜる。
- 6
6.1時間ほど寝かせたら完成。おつまみとしても、おかずの1品としてもどうぞ！
- 7
※ラー油はこちらを使いました。
-
コツ・ポイント
しっかりと味を馴染ませたいときには、寝かせる時間を多めにしてください。寝かせ過ぎると辛くなるので注意してください。
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