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まぐろカマの味噌汁漬け焼き
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まぐろカマの味噌汁漬け焼き-レシピのメイン写真

まぐろカマの味噌汁漬け焼き

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

簡単です。具無し味噌汁作って、冷まして漬けるだけ 
このレシピの生い立ち
余った味噌汁も捨てるのはもったいないので再利用しました  匂いも香ばしいですよ

簡単です。具無し味噌汁作って、冷まして漬けるだけ 
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余った味噌汁も捨てるのはもったいないので再利用しました  匂いも香ばしいですよ

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まぐろカマの味噌汁漬け焼き

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

簡単です。具無し味噌汁作って、冷まして漬けるだけ 
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余った味噌汁も捨てるのはもったいないので再利用しました  匂いも香ばしいですよ

簡単です。具無し味噌汁作って、冷まして漬けるだけ 
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余った味噌汁も捨てるのはもったいないので再利用しました  匂いも香ばしいですよ

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材料

3人前
  • まぐろカマ 約400g
  • 具無し味噌汁(本だしで) 360cc
  • 青ネギ 2本分
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かして味噌汁を作る。(具無し 本だしでOK)それを冷ましておく

  2. 2

    かまに塩を振って30分おき、水気を拭く。ストックバックに青ネギ、かま、味噌汁を入れて半日寝かす

  3. 3

    オーブン又は焼き台で中弱火で25分焼く。表面が焦げないように注意 完成

コツ・ポイント

味噌がベースですので焼き過ぎれば焦げます タイマーでセットしても、たまに見てください  まぐろ以外でもブリ、ギンダラ、メロでも美味しく出来ますよ

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きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810
2016/10/31 12:25に公開
スーパーの鮮魚部で働いてます。 20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。 その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6~7度あります。家族で楽しんでます
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このレシピのキーワード

みそ汁 青ネギ

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