材料は適当な大きさに切る

いんげんを筋ありの場合は筋をとって水で洗い、筋がなければ適当な大きさに切ってラップしてチンするだけです！

出汁の準備をする。
★醤油以外全て混ぜる。

鍋に油をひいて、材料を入れる。固いものから先にジャガイモや人参に火が入るまで炒める。タマネギも炒めて甘みを出す。

2の中にお肉も入れて、炒める。（お肉に火が通るまで）

出汁を入れて煮ます。お肉から出るアクはすくって捨てる。ここで完全にジャガイモ、人参に火を入れる！

醤油を入れて5～8 分ぐらい煮つめる。（中火～弱火でコトコト煮る）

煮てから、冷まします。ゆっくりと冷ます。この冷ます間に野菜の繊維に味が染み込むそうです。

お皿に肉じゃがを盛り最後にいんげんを飾ったらできあがりです！