ひとくち豚フィレステーキ
ねこざけ @cook_40043260
塩麹漬けのお肉を、オーブンでじっくり焼き。
とんでもない美味しさと遭遇！
お箸でいただける柔らかさです。
このレシピの生い立ち
特売フィレブロック衝動買い。
ひとくち豚フィレステーキ
塩麹漬けのお肉を、オーブンでじっくり焼き。
とんでもない美味しさと遭遇！
お箸でいただける柔らかさです。
このレシピの生い立ち
特売フィレブロック衝動買い。
作り方
- 1
にんにくはスライスしておきます。＊の調味料類をビニール袋に入れて混ぜ、丸ごとお肉を入れて密封。冷蔵庫で一晩漬け込みます。
-
- 2
オーブンは220度に余熱。フィレは袋から取り出し、塩麹をぬぐいます。
- 3
クッキングシートなどを敷いた天板に、2cn厚にカットしたフィレを並べ、オーブンで20分焼いてできあがり。
-
コツ・ポイント
お肉は包丁の背でよく叩いてから、丸ごと漬け込みます。
漬け込みで使ったにんにくスライスを、上に乗せて焼きましたが、
風味は十分ついているので、お好みで除いてください。
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