お米香る『玄米茶×米茶」カンタン炒り米
れいねさん @cook_40142107
白米で簡単『炒り米』つくり
・米茶
・玄米茶
・お茶漬け
・グラノーラ
・お菓子
いろいろなものに使えます♪
このレシピの生い立ち
お茶屋の抹茶入り玄米茶を買ったら、玄米の香ばしさに物足りなさを感じて作りました！
緑茶入り玄米にプラスして、オリジナル玄米茶にしています
お米香る『玄米茶×米茶」カンタン炒り米
白米で簡単『炒り米』つくり
・米茶
・玄米茶
・お茶漬け
・グラノーラ
・お菓子
いろいろなものに使えます♪
このレシピの生い立ち
お茶屋の抹茶入り玄米茶を買ったら、玄米の香ばしさに物足りなさを感じて作りました！
緑茶入り玄米にプラスして、オリジナル玄米茶にしています
アプリでひらく作り方
- 1
☆はじめに☆
玄米茶の玄米は、玄米を精白した白米を蒸し、乾燥、焙煎したものになります！ - 2
白米を2～3回軽く洗い汚れを落とします
- 3
風通しのよい場所でしっかりと乾燥します
-
- 4
フライパンにお米を入れて弱火～中火までの間で炒ります
-
- 5
10分ほど炒ると茶色くなり、香ばしい香りがしてきますので後はお好みで完成！
-
- 6
炒り米＋緑茶で「玄米茶」になります
-
- 7
なんちゃって玄米茶の完成！
-
- 8
※15分炒って完成させた炒り米と白米の比較
-
コツ・ポイント
米茶・・・1～2分とゆっくり抽出すると薄く黄色く色付き、お米の香りが楽しめます
玄米茶・・・炒り米と緑茶のバランスはお好みで、お湯を入れたら20～30秒で注ぐと香ばしい香りが楽しめます
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