れんこんのはさみ揚げ

シナコお料理ラボ @cook_40128074
れんこんのシャキシャキした食感が美味しい。お弁当にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
冷凍食品のれんこんのはさみ揚げを買ったことがありますが、やっぱり作りたてのシャキシャキの美味しいので、手作りしちゃいます。
れんこんのはさみ揚げ
れんこんのシャキシャキした食感が美味しい。お弁当にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
冷凍食品のれんこんのはさみ揚げを買ったことがありますが、やっぱり作りたてのシャキシャキの美味しいので、手作りしちゃいます。
作り方
- 1
れんこんは皮付きのまま7mmの厚さに輪切りにして片栗粉をまぶしつける。
- 2
豚肉は生姜、酒、醤油で下味をつける。
- 3
1のれんこん2枚の間に2の豚肉をはさみこむ。
- 4
aを合わせて衣を作り、3にからめて中温(170℃)のサラダ油に入れ、ゆっくりあげる。
- 5
からし醤油をつけ食べる。
コツ・ポイント
れんこんはよく洗い、皮付きのまま使う。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18294466