丸々食べれる♪おかず粉末だしブレンド
出汁がら出ず！出汁を取るより手軽るで♪丸ごと食べれて栄養もしっかり摂取出来る粉末だしです(*^^*)
このレシピの生い立ち
以前よりお料理により出汁もとりますが...出汁がらを捨てる時...なんだかもったいないなぁ...(‾▽‾;)
そのまま食べる方もいる！と聞き！
ミルにかけてそのまま使い始めました♪
丸々食べれる♪おかず粉末だしブレンド
出汁がら出ず！出汁を取るより手軽るで♪丸ごと食べれて栄養もしっかり摂取出来る粉末だしです(*^^*)
このレシピの生い立ち
以前よりお料理により出汁もとりますが...出汁がらを捨てる時...なんだかもったいないなぁ...(‾▽‾;)
そのまま食べる方もいる！と聞き！
ミルにかけてそのまま使い始めました♪
アプリでひらく作り方
- 1
業務用だし(さば節・あじ節・いわし煮干)ミルで粉末にします。削りぶしは割りと簡単に粉末に♪
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- 2
昆布は削り節の様にはいきません(‾▽‾;)なるべくキッチンはさみで1~2cm角にCUT してからミルに。
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- 3
椎茸はスライスを使う方がイイです☆硬いので...昆布同様→粉末はなかなかです...私は粒でも良しとしています(‾▽‾;)
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- 4
*干し椎茸はスライスがおすすめですが、丸々椎茸でも、軸は取り除き、なるべく小さく割ってミルした方がイイです☆
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- 5
①②③のミルにかけた物を材料の配合で瓶などに入れ混ぜ合わせます。私は1回にまとめて2~3週間分多めに配合します☆
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- 6
*お味噌汁を作る際
お水500mlに大さじ1がオススメです☆ - 7
我が家は粒がお味噌汁に残っても嫌がらないなのでそのまま入れますが、口当たりが苦手な方はパックに詰めて使用をオススメします
コツ・ポイント
作り方⑤に記載した通り私は2~3週間で使う分を一気にミルにかけ瓶に保存しています
状況によるとは思いますが...
湿気ない様に密封さえすれば2~3週間でも(我が家では...1か月でも大丈夫でしたf(^ー^;)サラサラのまま使いきれています
つくれぽ
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