我が家の作り置きめんつゆ

Name: 我が家の作り置きめんつゆ
Yield: 1.1リットル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 カップ1; 酒 カップ1; みりん カップ1; 水 カップ2.5; 出汁昆布 10センチ

Nao☆ミ @cook_40139151

そうめん、お蕎麦、うどん（冷たくても、温かくても）に美味しいめんつゆです。
このレシピの生い立ち
家族全員、【麺食い党】です。(笑)
すぐに食べられるようにつねに冷蔵庫に作りおいています。もちろん、煮物などお料理にも重宝しています。

我が家の作り置きめんつゆ

Nao☆ミ @cook_40139151

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1.1リットル

醤油カップ1
酒カップ1
みりんカップ1
水カップ2.5
出汁昆布 10センチ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

すべての材料を鍋に入れ、強火にかける。
沸騰したら、中火にしてそのまま５分。
2

火を止めて、冷めたら昆布を取り出して、綺麗な瓶で保存。
3
ざるの場合は、2倍、そのまま、かけは3倍に薄めます。（お好みで）

コツ・ポイント

あらかじめ、みりんを煮切っていないので、沸騰してから、しばらく煮立たせて煮切っています。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Nao☆ミ @cook_40139151

2015/06/04 12:41に公開

美味しいもの大好きです。外食時、美味しかったものは家で真似して作ったり、お店の人に作り方を聞いたりしてます。^^*平日は、会社員してるので週末にあれこれとお料理してます。Twitterでも何やらつぶやいてます^^* @gorogoro_naoブログhttp://s.ameblo.jp/gorogoro-koneko

似たレシピ

その他のレシピ