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お手製ゆず味噌★覚書
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お手製ゆず味噌★覚書-レシピのメイン写真

お手製ゆず味噌★覚書

むろはぴ♡
むろはぴ♡ @cook_40031909

普通より甘さ控えめ?
我が家流の割合のゆず味噌デス!
このレシピの生い立ち
娘が学校の先生にゆず味噌が美味しい!と聞いてきて食べてみたい〜というので、作ってみました♪(笑)

普通より甘さ控えめ?
我が家流の割合のゆず味噌デス!
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娘が学校の先生にゆず味噌が美味しい!と聞いてきて食べてみたい〜というので、作ってみました♪(笑)

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むろはぴ♡
むろはぴ♡ @cook_40031909

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我が家流の割合のゆず味噌デス!
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娘が学校の先生にゆず味噌が美味しい!と聞いてきて食べてみたい〜というので、作ってみました♪(笑)

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娘が学校の先生にゆず味噌が美味しい!と聞いてきて食べてみたい〜というので、作ってみました♪(笑)

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材料

  • 塩気の少ない味噌(赤でも白でも) 200g
  • 砂糖 100g
  • みりん 大2
  • ゆず(皮の部分) 大なら2個 小なら3個分
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作り方

  1. 1

    ゆずの皮の部分をみじん切りにする。※

  2. 2

    ※ゆずの果肉部分は絞って、お酒に入れたりはちみつを入れてジュースっぽくして飲んだりしてます♪(笑)

  3. 3

    味噌と砂糖とみりんとみじん切りした柚子の皮を鍋に入れて、弱火から中火で煮詰めて出来上がり♪(笑)

  4. 4

    焦げないように様子を見ながらかき混ぜてくださいね〜!

コツ・ポイント

味噌はしょっぱすぎないものを使ってくださいね!
甘さはお好みで砂糖を増やしてください!

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むろはぴ♡
むろはぴ♡ @cook_40031909
2018/05/19 22:48に公開
☆コメント頂きました皆様へ☆コメント欄に返信機能がないらしいので作り方にお返事させて頂いてます♪インスタ映えもしない写真載せ載せなのにフォロワーの皆様に感謝です♡暇になると料理を作りお菓子を作る〜気ままな2姉妹のSingle母です(*ノω・*)テヘお安い材料で美味しい物作ろう♪がモットー!思いつきでオリジナルレシピも作ってます。よかったら試してくださいね♡(*´˘`*)
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ゆず 味噌

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