昆布を水に浸けて２～３分置き、しんなりする程度に戻ったら水を切る。

フライパンにサラダ油を引き、たけのこの水煮、１の昆布、青梗菜の順に炒める。中華の素を適量入れて味を整える。

最後にフライパンの淵にごま油を少量回し入れ、香りがついたら出来上がり。