ゆで卵はつぶしてやや多めのマヨネーズで和える。ウインナーはそのままでよい。

空気を抜き八分割にして濡れふきんをかぶせて15分のベンチタイム。

生地はウインナーより長めの幅、縦は15cm程に伸ばし、手前にウインナーを置き、ケチャップを一筋絞る。

ウインナーをかぶせる。先端は下の生地にくっつける。

卵をのせる。

生地を伏せる。先端は下の生地にくっつける。

7をつかんで上下をくっつける。両端はピッチリと継ぎ目がないようにする。

約2倍になるくらいまで二次発酵させる。
オーブンを180度に温め12分焼成。時間は調節して下さい。

中は、こんな感じです。

2013.12.19。
話題入りしました。