さくらの葉っぱの使用量はお好みで。　今回は小さめだったので4枚使いました。　さっと洗って水気をふき取っておきます。　　

二つ折りにして背中側の葉脈の真ん中の固いところは切り落とします。

さくらの葉っぱをみじん切りにします。

白あんは、富澤商店の既製品500gを使いました。　食用色素は赤です。

全部をフードプロセッサに入れます。　白あんは冷蔵庫に保存しておくと固くて、非力な私にはホイッパーでは混ぜられません。

食用色素の色むらがなくなっったらフードプロセッサ終了

さくらあんぱん10個作りました。　たっぷり50g弱のさくらあんが入ります。　ピンクのさくらあんにテンション上がります。