簡単！あっさりさっぱり和風焼豚
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
さっぱり仕上げる和風焼豚です♪
色んな料理に合いますよ(^^)/
このレシピの生い立ち
保存用に焼豚を作っておくと何にでも使えますので重宝してます。
簡単！あっさりさっぱり和風焼豚
さっぱり仕上げる和風焼豚です♪
色んな料理に合いますよ(^^)/
このレシピの生い立ち
保存用に焼豚を作っておくと何にでも使えますので重宝してます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉の表面をフライパンで焦げ目がつくほど焼きます。
滲み出た油は捨てないで後で使います。 -
- 2
たっぷりのお湯に長ネギの青い部分だけ入れて１時間ほど煮込みます。
他は何も入れないです。スープはそのまま使います。 -
- 3
豚肉の表面を焼いたときの脂にスライスしたニンニクを加えて香りをつけます。
火を止めてから先ほどのスープを加えます。 -
- 4
このだし（茅乃舎｜野菜だし）を使うとびっくりするほど美味しくなります。
-
- 5
調味料Aを入れてスープの味を整えたら豚肉を加えて30分ほど煮込みます。
その後はそのまま放置して一晩寝かせます。 - 6
さっぱり焼豚サラダ、ポン酢で頂きます(^^)b
煮卵も美味しく出来ました♪ -
- 7
ラーメンにも♪
-
コツ・ポイント
ゆで卵も一緒に煮込むと美味しい煮卵も出来ます。
八角もごま油も入れないさっぱり味に仕上げます。
煮汁はラーメンのスープに使います(^^)
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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