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万能出汁・ベジブロス
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万能出汁・ベジブロス-レシピのメイン写真

万能出汁・ベジブロス

黒豚亭
黒豚亭 @cook_40039419

栄養の宝庫を捨てずに上手に摂取！
このレシピの生い立ち
テレビで観て目からウロコ。
以来ずっとやってます。
同じ料理でも栄養倍増！ベジブロス最高！！

栄養の宝庫を捨てずに上手に摂取！
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テレビで観て目からウロコ。
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同じ料理でも栄養倍増！ベジブロス最高！！

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黒豚亭
黒豚亭 @cook_40039419

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テレビで観て目からウロコ。
以来ずっとやってます。
同じ料理でも栄養倍増！ベジブロス最高！！

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テレビで観て目からウロコ。
以来ずっとやってます。
同じ料理でも栄養倍増！ベジブロス最高！！

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材料

  • ブリタのお水 ２６０ml
  • 両手いっぱいの野菜くず 両手で2杯分
  • 料理酒 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    鍋に野菜くずを入れ、ブリタの浄水器で濾したお水を入れます。

  2. 2

    ２０～３０分、弱火で沸騰させないように煮ます。

  3. 3

    出来上がりです。味噌汁、スープ、煮物、炊飯、なんにでも使えます。

コツ・ポイント

料理の度に出る野菜の皮や茎などの食べない部分をタッパーなどに溜めておきます。両手いっぱいの野菜くずが2杯分溜まったら作ります。

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黒豚亭
黒豚亭 @cook_40039419
2015/06/03 04:12に公開
調理師免許を持ち腐れている専業主婦です。太めの。若い頃にさんざん行きまくった居酒屋に飽き、今では我が家で宴をするようになりました。ホームパーティーが大好物です！常日頃から酒に呑まれる毎日ですが何か？
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酒

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