ベジタブルチキンライス
ひやしたぬき @cook_40055634
万能とりハムでサマーランチ。
ちょっとアジアンチックで食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
常備菜のとりハムでシンガポールライス風に。野菜も一緒に食べたいので一皿にまとめました。その他玉ねぎピクルスや生姜甘酢漬けもお役立ち。
ベジタブルチキンライス
万能とりハムでサマーランチ。
ちょっとアジアンチックで食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
常備菜のとりハムでシンガポールライス風に。野菜も一緒に食べたいので一皿にまとめました。その他玉ねぎピクルスや生姜甘酢漬けもお役立ち。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャスミン(タイ)米をとりハムスープと水で炊く。
(日本の米、チキンスープの素でよい。)
- 2
パプリカ、きゅうりを5ミリ角のみじん切りにして少し塩を混ぜておく
玉ねぎピクルスもみじん切り
トマトは4等分に切る。 -
- 3
チリソース、醤油、とりハムスープ(チキンスープ)を合わせてソースを作る。
生姜甘酢漬けをみじん切りにする。
- 4
お皿にご飯、ほぐしたとりハム、トマトと玉ねぎ、水気をとったきゅうりとパプリカを盛り付け、ソースをかける。
- 5
野菜とチキン、ご飯を混ぜ合わせて食べます。
お好みで生姜甘酢漬けをトッピング。
コツ・ポイント
白米、雑穀米なんでもよい。
きゅうりとパプリカには少し塩あてして水出ししますが、生の食感を損なわないように時間は短く。
作り置きとりハムがない時は、胸肉に塩を擦り込んでお米と一緒に炊飯器で炊いてしまう。
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