鍋に★印のだしを入れます。

しめじ、えのき、舞茸は石附を切って食べやすい大きさに割き鍋に入れます。
豆腐も一口大に切って鍋に入れます。

ねぎは食べやすく斜め切りにして入れ、もやしも入れます。

炭酸水を入れ、蓋をせず温度を上げます！沸騰したら灰汁などをとってお肉をしゃぶしゃぶして食べます！

だしが薄めなのでポン酢、ごまだれ等でお好みで召し上がって下さい！