白菜の重ね煮☆味噌風味
りゅー＆なつママ @cook_40060411
冬の定番(*^^*)ふわっと香る味噌ととろとろ白菜が絶妙♪
このレシピの生い立ち
ロール白菜よりも重ねるだけで楽なので、うちではいつもこれ！我が家の冬の定番です。味付けも、味噌風味でやさしい味がしますょ♪
白菜の重ね煮☆味噌風味
冬の定番(*^^*)ふわっと香る味噌ととろとろ白菜が絶妙♪
このレシピの生い立ち
ロール白菜よりも重ねるだけで楽なので、うちではいつもこれ！我が家の冬の定番です。味付けも、味噌風味でやさしい味がしますょ♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は破らないように4～5枚はがし、鍋で軽くしんなりするまでゆでて冷ます。
- 2
◎を全て合わせて粘りがでるまで良くこねる。(玉ねぎ・ニンジン・エリンギは出来るだけ細かくみじん切りして下さい)
- 3
白菜を一枚平らに広げ、軽くペーパーで水を拭き取り、◎を7㎜厚さ位に塗りつけるように乗せる。
- 4
3の上に白菜を重ね、同じように◎を乗せ…を4～5回繰り返す。
- 5
鍋に☆を煮立てたら、重ねた白菜を、崩さないようにそっとおき中弱火で20分煮たら出来上がり♪
- 6
食べやすく切り分けて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
煮る時の火加減は中弱火で！強火だと鍋底が焦げたり、重ねた白菜と肉が崩れてしまいます…
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