煮卵つき！ホクホク鶏大根
おツナ @cook_40147683
皮部分は少しカリッと火を通して一度取り出す♪ゆで卵を一緒に煮込む♪少し変わってるけどほめられる一品です。
このレシピの生い立ち
栽培した大根が沢山あって、作りました。たまたま卵が二個あったので、おでんのたまごみたいに入れてみたらヒットでした(^O^)
煮卵つき！ホクホク鶏大根
皮部分は少しカリッと火を通して一度取り出す♪ゆで卵を一緒に煮込む♪少し変わってるけどほめられる一品です。
このレシピの生い立ち
栽培した大根が沢山あって、作りました。たまたま卵が二個あったので、おでんのたまごみたいに入れてみたらヒットでした(^O^)
作り方
- 1
熱したお鍋で鶏肉を皮面だけ焼き、焼き色をつけたら取り出す。
- 2
輪切りの大根に味が染みやすいように、十字に切り込みを入れる。ゆで卵はカラをむく。
- 3
お鍋に調味料を入れる。大根を並べて、先程の鶏肉、ゆで卵をいれる。
- 4
大根が柔らかくなるまで煮込み、味が染み込んだら器に盛り、ゴマをふりかける。ゆで卵は二つに切る。
コツ・ポイント
煮ている間に、たまに大根に煮汁が均等に行き渡るようにかけてあげたり、ゆで卵を転がすこと。ゴマの他に万能ネギを散らしても◎
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イカと里芋たいたん＊煮玉子と大根もオマケ イカと里芋たいたん＊煮玉子と大根もオマケ
里芋とイカを炊くついでに卵も一緒に炊いてみました。少し里芋が少なかったので大根でかさ増しです。甘めの味付けです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18297025
