ホタテと榎茸♡ガーリックバター炒め

☆熊八☆
☆熊八☆ @hachi522

バターと相性のいいホタテとエノキで簡単一品♪
レモンの酸味でさっぱり美味しい☆
このレシピの生い立ち
お買い得なベビーホタテとエノキを買ったので、簡単なバター炒めを作りました。

ホタテと榎茸♡ガーリックバター炒め

☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made ホタテと榎茸♡ガーリックバター炒め.
ジンベえちゃん's cooksnap of when they made ホタテと榎茸♡ガーリックバター炒め.
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バターと相性のいいホタテとエノキで簡単一品♪
レモンの酸味でさっぱり美味しい☆
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お買い得なベビーホタテとエノキを買ったので、簡単なバター炒めを作りました。
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材料

2人分
  1. ベビーホタテ(ボイル) 約150g
  2. 榎茸 約250g
  3. おろしニンニク(チューブ) 約2センチ
  4. バター 10g
  5. 酒 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. レモン汁(ポッカレモン100) 小さじ1
  8. 塩・コショウ 適量
  9. ドライパセリ(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    エノキの石附部分を切り落として適当な太さにほぐす。

  2. 2

    フライパンにバターとニンニクを入れて火にかける。
    バターが溶けてきたらエノキを炒める。

  3. 3

    エノキが少ししんなりしたらベビーホタテと酒を入れて炒める。

  4. 4

    エノキに完全に火が通ってくったりしたら醤油とレモン汁を加えて更に炒める。

  5. 5

    味見をしながら塩コショウする。
    火をけしてドライパセリをふって混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

火加減は中火位で。バターは焦げやすいので注意。
エノキはちょっと多目に入っている1袋(パック)の物です。

13/10/12・メイン写真変更、作り方写真載せました。
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