海老とはんぺんのアボカドサラダ
saku_ra4 @cook_40078814
えびのぷりぷり感とはんぺんのふわふわ感が美味しい濃厚なサラダです。
油分はアボカドだけなのでヘルシー。
このレシピの生い立ち
熟しすぎたアボカドがぐちゃぐちゃになってしまったので、ペーストにしてシンプルなサラダにしました。
海老とはんぺんのアボカドサラダ
えびのぷりぷり感とはんぺんのふわふわ感が美味しい濃厚なサラダです。
油分はアボカドだけなのでヘルシー。
このレシピの生い立ち
熟しすぎたアボカドがぐちゃぐちゃになってしまったので、ペーストにしてシンプルなサラダにしました。
作り方
- 1
えびの殻をむいて電子レンジ５００ｗで４～５分加熱し、水で冷やす。
- 2
はんぺんを2ｃｍ角ぐらいに切る。
- 3
アボカドにレモン汁を加えてよくつぶし、ペーストにする。塩一つまみを加えてさらに混ぜ、具を入れて和える。
- 4
お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
えびは大きめの方が歯ごたえがあって美味しいです。
長時間経つと変色してきますので早めに召し上がって下さい。効果的に変色しない方法があれば教えて下さい(>_<)
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