牡蠣のベーコン巻き
モコブーママ @cook_40039434
牡蠣の美味しい時期に簡単に作れて凄く美味しいオカズです。ワインやビールのおつまみにも❤レモンバターソースがとってもマッチ
このレシピの生い立ち
我が家は毎日主人とワインを飲みます。ワインのおつまみに冷蔵庫にある物で作ったら牡蠣フライより好評だったのでレシピにしました。
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の美味しい時期に簡単に作れて凄く美味しいオカズです。ワインやビールのおつまみにも❤レモンバターソースがとってもマッチ
このレシピの生い立ち
我が家は毎日主人とワインを飲みます。ワインのおつまみに冷蔵庫にある物で作ったら牡蠣フライより好評だったのでレシピにしました。
作り方
- 1
牡蠣を綺麗に洗う。レモンをしぼっておく。
-
- 2
ベーコンを半分に切る。
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- 3
牡蠣をベーコンで巻き、串に刺す。
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- 4
小麦粉薄くまぶす。
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- 5
フライパンに薄く油をひき、温めて強火で④の牡蠣を焼く。
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- 6
しっかり焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。
-
- 7
牡蠣がフックラしたら皿にとる。フライパンに付いた油をキッチンペーパーで綺麗にふきとる。
- 8
温めたフライパンにバーターを入れて溶かす。そこにレモンの絞り汁を入れてソースを作る。⑦の牡蠣にかけて出来上がり❤
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コツ・ポイント
牡蠣を洗うには大根おろしや片栗粉をまぶして洗うと綺麗に汚れが取れます。
溶かしバターに絞り汁を入れる時はねるので気をつけて下さい。
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