たき火でローストチキン
ころころこどもシェフ @cook_40140295
まだ包丁を使えない小さなこどもでも、焚き火で美味しいローストチキンができます。もも肉の感触を体験させましょう！
このレシピの生い立ち
ダッチオーブン定番のローストチキンを小さなこどもでも作れるようにしました。焚き火の扱いも覚えられます。
たき火でローストチキン
まだ包丁を使えない小さなこどもでも、焚き火で美味しいローストチキンができます。もも肉の感触を体験させましょう！
このレシピの生い立ち
ダッチオーブン定番のローストチキンを小さなこどもでも作れるようにしました。焚き火の扱いも覚えられます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をしっかり洗います。皮は剥かない。玉ねぎはあらかじめ半分に切っておくと包丁いらずになります。
-
- 2
ダッチオーブンに金網、その上にアルミホイル。洗った野菜をダッチオーブンに並べ置きます。
-
- 3
鳥もも肉をボウルに入れて、塩胡椒し、揉み込みます。
塩胡椒は、これでもか！くらいで大丈夫。 -
- 4
野菜の上に鳥もも肉をのせます。皮を上にすると、焼き上がりが綺麗です。
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- 5
蓋をして焚き火にのせます。
蓋の横から蒸気が見えたら、焼けた薪を蓋に乗せます。目安時間は３０分！ -
- 6
時々蓋を開け、肉の焼け具合をチェックします。また、竹串でジャガイモ、ニンジンが通れば出来上がり！
-
コツ・ポイント
火加減は最初強く、上火は後から！
玉ねぎの皮を鍋底側に置くと焦げつき防止になります。鉄鍋のヤケドと、火の回りのこども駆け足に注意します。
つくれぽ
児童館を拠点とした地域の大人たちで見守る「自分のことは自分でできる」こどもシェフ養成講座です。講師はお母さん、お父さん、おじいちゃん、おばあちゃん、八百屋のおじさん、おそばやさんにラーメン屋さんetc・・・！ 地域の大人たちがみんなで参加し子どもたちとの交流を活発に行う 体制を作り地域の子育てを推進します。詳しくは「ころころ式！こどもシェフ養成講座」を検索ください。
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