追いがつおつゆと水を合わせてそばつゆを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。

トッピングの用意をします。
きゅうり・大葉を千切りにします。ミニトマトは半分に切ります。

そばを茹でます。（パッケージに表示の時間）
この間に冷凍えび天をレンジでチンしておきます。

そばが茹であがったら、冷水でよく冷やし水を切って器に入れます。

きゅうり、大葉、ミニトマト、えび天、花かつおを彩りよくトッピングして完成です。
そばつゆをかけて召し上がれ＞