梅干しの種を除き、果肉をほぐして鰹節と混ぜる。

2にめんつゆとお水を加えて混ぜる。
味が薄ければ、めんつゆや醤油、濃ければお水やだし汁を追加して調節する。

4のお蕎麦に油揚げやお好みの具材をトッピングし、3の梅つゆをかければ完成。