紅芋あんだぎー☆

リラックマミ
リラックマミ @cook_40055931

お芋が入った沖縄の郷土料理「砂糖天ぷら」
ミニサイズで、ぱくぱくいけます☆
満腹感もありますよ〜
このレシピの生い立ち
地元の食材を使って、大好物の「砂糖天ぷら」を食べやすいサイズで作ってみました〜!!お芋なので満腹感もあり、しっかりおやつtimeしたい時にオススメです☆

紅芋あんだぎー☆

お芋が入った沖縄の郷土料理「砂糖天ぷら」
ミニサイズで、ぱくぱくいけます☆
満腹感もありますよ〜
このレシピの生い立ち
地元の食材を使って、大好物の「砂糖天ぷら」を食べやすいサイズで作ってみました〜!!お芋なので満腹感もあり、しっかりおやつtimeしたい時にオススメです☆

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材料

4人分
  1. 紅芋さつまいもも可) 小さじ2
  2. ホットケーキミックス 150g
  3. 牛乳 大さじ1
  4. 1個
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 炒りごま、ザラメ(飾り用お好みで) 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    お芋は皮をむいて、適当にカットし、少し水につけてアクぬきする。
    電子レンジや鍋で、お芋を柔らかくする。

  2. 2

    A柔らかくしたお芋は牛乳大1を入れフォークなどですりつぶす
    Bボールに砂糖卵・ホットケーキミックスを入れ泡立て器で混ぜる

  3. 3

    材料Bに、Aを加えゴムベらでひとつにまとめたら、直径3〜4㎝に丸め、ごまも適量散らしておく。

  4. 4

    熱した揚げ油に、丸めた具を入れ、弱火で4〜5分転がしながら揚げる
    きつね色になったら、取り出しお好みでザラメをふり完成!

コツ・ポイント

具の中まで火が通るように、弱火でじっくり揚げると、失敗せず美味しく頂けます(^^)/

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