タラの甘酢あんかけ
麺つゆを使って簡単、カロリーオフの甘酢あんかけを～！
このレシピの生い立ち
甘酢あんを砂糖控えめで作りたいと思って
アプリでひらく作り方
- 1
タラをひと口大に切って、塩と酒を振りかけておく
- 2
☆の甘酢あんの素を合わせておく
- 3
タラの水気を拭いて、薄く片栗粉をつけて中火で揚げる
- 4
中華なべの油をざっと切ったら、モヤシとニラを炒め、塩コショウで味付けする。
皿に盛り付ける。 - 5
空いた中華なべに合わせ調味料を煮立て、水溶き片栗でとろみをつける
- 6
そこにタラを入れて、甘酢あんとからめたら
ごま油で風味付けし、先ほどの野菜炒めの上に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
麺つゆを使うと、砂糖の量を減らしてさっぱりした甘酢あんになります。肉団子にも応用できます。
我が家は「創味のつゆ」を使いましたが、何でもOKです。そうめんつゆぐらいの濃さに調整して
ください。
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