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レモンとヨーグルトのババロア [覚書]
Nuravy @cook_40146505
余った生クリームやレモンの消費に! さっぱりした酸味で、なめらか～なババロアです♪
このレシピの生い立ち
マイロハスキッチンさんのレモンババロア
レシピID : 20340302
を参考に、処理に困った生クリームを加えて、分量をアレンジしました♫ 本当に簡単手軽で、レシピを教えて頂いたマイロハスさんに感謝です♡
レモンとヨーグルトのババロア [覚書]
余った生クリームやレモンの消費に! さっぱりした酸味で、なめらか～なババロアです♪
このレシピの生い立ち
マイロハスキッチンさんのレモンババロア
レシピID : 20340302
を参考に、処理に困った生クリームを加えて、分量をアレンジしました♫ 本当に簡単手軽で、レシピを教えて頂いたマイロハスさんに感謝です♡
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- 1
ボウルに牛乳と生クリーム、卵を入れてすり混ぜる。
- 2
ゼラチンは大さじ1.5(分量外)の水で混ぜて、ふやかしておく。1を小鍋に移し、弱火にかける。
- 3
鍋底から絶えずよく混ぜて、少しもったりしてきたら火からおろし、砂糖とゼラチンを順に加えて溶かす。
- 4
粗熱を取り、プレーンヨーグルトとレモン果汁を順に加えて混ぜ合わせ、型に流す。
- 5
お好みで、レモンの皮を表面に散らして、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
コツ・ポイント
牛乳・生クリーム・卵は沸騰させないように注意! もったりしてくると塊が出来てくるので、とにかくよく混ぜて下さい。少しダマになりますが、仕上がりには影響しませんでした(汗)
レモンの皮は果汁と共に混ぜ込んでも、爽やかな風味が出ます。
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