フライパンにオリーブオイルをしき、桜えびを炒ります。ぱちぱして香りが出て、色が変わったらお皿にうつしておきます。

長ネギはななめ薄切りにし、桜えびを炒めたフライパンにそのままバターを落として長ネギを加えたらさっと混ぜる

胡椒、和風出汁顆粒、水、お酒、しょうゆを加える。沸騰したらボールにうつして冷やしておく。

パスタを茹でる。
その間に新玉ねぎを薄切りにして水にさらし、ベビーリーフは洗っておく。水をよくきり、長ネギのボールへ。

パスタが茹で上がったら、ささっと水で冷やし、オリーブオイル少々をふって合えておく。

長ネギ等が入ったボールにパスタをIN。あえたらお皿に盛り、桜えびを散らす。