お豆腐とえのきのヘルシーロールキャベツ

お豆腐とえのきのヘルシーロールキャベツ-レシピのメイン写真

お豆腐とえのきのヘルシーロールキャベツ

keitakuママ @cook_40131516

たくさん食べれるように、ヘルシーに経済的に作りました。あっさりしていて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
合挽きミンチだと胸焼けするし、あっさり作ると量がいるので考えました。

たくさん食べれるように、ヘルシーに経済的に作りました。あっさりしていて美味しいですよ。
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合挽きミンチだと胸焼けするし、あっさり作ると量がいるので考えました。

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keitakuママ @cook_40131516

たくさん食べれるように、ヘルシーに経済的に作りました。あっさりしていて美味しいですよ。
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合挽きミンチだと胸焼けするし、あっさり作ると量がいるので考えました。

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材料

12個分

豚、又は鶏ミンチ 300g
木綿豆腐 300g
えのき 1パック
玉ねぎ小1個
パン粉 1カップ
塩、胡椒適宜
創味の和風だし大さじ2
コンソメブイヨン 1個

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作り方

1

キャベツは一枚ずつはがしてレンジでチンして柔らかくし冷ましておく。
2
玉ねぎとえのきは細かく刻み、ボールに豆腐、パン粉と共に入れ塩、胡椒、豚ミンチの場合はナツメグも加えよく混ぜる。
3
キャベツに種を入れて包み、平鍋に巻き終わりを下にぎっしりと並べていく。
4

鍋に水をロールキャベツが浸かる位注ぎ、火にかける。煮立ったら、コンソメと和風だしを加える。味をみて、薄ければだしを足す
5

弱火でコトコト煮込んで出来上がり！

コツ・ポイント

パン粉は生パン粉を使うとより美味しく出来ます。お豆腐を水切りしないぶん、多めにいれてます。

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keitakuママ @cook_40131516

2016/10/29 10:55に公開

簡単に美味しい物を作りたいなーと色々試して、成功したらお伝えしたいなと。毎日息子2人のお弁当作りに奮闘してます。(手抜き方法)笑。

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このレシピのキーワード

ロールキャベツ豚肉えのきとりひき肉もめん豆腐玉ねぎ

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